Nytt knekkebrød fra Finax- Surdeigsknekkebrød

Jeg var en tur på Nordby og søkte meg inn på Glutenfri hylla de har der. Der sto det en ny pakke med knekkebrød, og tenkte at denne måtte jeg teste ut! Tok med meg en pakke hjem for vurdering ;) 

Denne smakte veldig godt- og mettet GODT! Litt tykkere enn vanlige knekkebrød, men samtidig er de sprøe. Fikk også med en sånn kupong med 3 kr avslag på pakken. Ikke dumt, det er noen kroner spart :) 

Har også sett at dette kan bestilles på allergimat sine hjemmesider. Der koster det 28 kr pr.pakke :) 

Disse anbefaler jeg på det sterkeste! 

Lavkarbo brød fra Easy Living

Dette var lett å lage. Det skal stå ca 69 min i ovnen( avhengig av ovn) men det smakte absolutt IKKE godt. Hadde det i vanlig brødform, og det ble lite og smakte jord :-/ Anbefales virkelig ikke. Et dyrt brød, som ikke er verdt pengene sine. 

Jeg spiser heller lavkarbo brødet til Funksjonell mat- har skrevet om det lenger ned på bloggen :o) 

bilde lånt fra hjemmesiden dems EasyLiving

Pannekake mix av Bokhvete - Orgran

Jeg fant denne mixen i hylla på butikken, og tenkte at den burde jeg prøve. Den er uten Melk, gluten,gjær,sukker, egg & Soya. 

I motsetning til pannekake mixen til Finax, er ikke denne mixen egnet til å røre ut for hånd. Jeg måtte tilslutt ty til Kenwooden- da gikk det veldig fint :) Røra ble smidig og fin. Du ser også forskjell på farge og konsistens på denne røra, kontra Finax sin. Denne her så mer "grov" ut, og den lukta absolutt IKKE søtt.
Det står bra forklart bak på pakken hvordan man skal "lage" røra. 

Siden den ikke er tilsatt sukker, valgte jeg å tilsette 4 ss Sukrin for å få litt søtsmak. OG jeg var spent på hvordan den skulle oppføre seg i panna. 

Dette er ikke en mix man lager " vanlige-store" pannekaker, men amerikanske pannekaker. Dette fant jeg fort ut etter at første pannekaka så helt forferdelig ut- stiv og ekkel ble den også. 

Når jeg lagde de i Lappe størrelser ble det fort mye bedre, og de ble mye saftigere. Men de må ikke stekes for lenge, da får de kjeks konsistens. Og det, var absolutt ikke godt. 

Etter litt prøving og feiling med steking- fikk jeg det endelig til! Og de så litt ut som Amerikanske Pancakes :) Nå var jeg spent på smaken! 

Når jeg smakte første gang- rynka jeg litt på nesa. For de smakte jo ikke søtt, sånn som vanlige pannekaker. De smakte litt "grovt" men på en god måte. Så jeg tok på litt Blåbærsyltetøy og det var jammen meg godt! Så dette kommer jeg til å lage fler ganger. 

Det blir masse røre av denne mixen, jeg lagde 3 pakkekaker som jeg spiste, og 3 som jeg kastet- og enda var det røre igjen. Så jeg vil si at den er drøy, og at det er mer enn nok til 2. For man blir faktisk mett av disse, i motsetning til Finax sine, som man blir bråmett av, og fort sulten igjen av. 

Kcal innholdet er ganske så "beskjedent" mtp at man faktisk blir mett!  Det er 334 Kcal pr 100g. Jeg klarte meg med 130 g pannekaker, og ble mett. Så jeg kom godt i "underskudd" med Kcal tildelt når det kom til middag : ) 

Så dette anbefaler jeg ! 

Nettside for kjøp av Sukkefrie produktene til PF :-)

De kan bestilles på nett også, om dere ikke finner de i butikken hos dere :-) HER --> Lavkarbo 

Vær obs på at det er ikke alt som er glutenfritt! Les derfor ingrediensene og allergiinformasjonen :-)

Easy living sjokoladekake

Denne fant jeg på butikken i dag, og måtte bare ta den med meg :) gikk fort å lage røra, og den hadde en kremete konsistens. Og smakte sjokolade;) mmmm!
Står på pakka at den skal stå i ovnen i 15-20 min. Men det er ikke nok! Min sto i nærmere 40 min, men det kommer kanskje Ann på ovnen!
Ferdige resultate var godt, men jeg skal ha oppi kakao neste gang, merker litt ettersmaken av søtningsmiddel. Men det blir man vant til :)

Glutenfritt uten sukker i samarbeid med PF;-)

Lykke<3

Veiedag!

Idag er det nok en mandag, med laber nedgang på vektfronten. I dag viste vekta -0.2 kg. Det er da noe, men jeg forventet egentlig mer. Jeg har trent bra de 2 siste ukene, uten spesielt med nedgang. Men, det kommer nok det også! Slutter ikke å trene hvertfal- for det merkes på formen, og klærne !:o) Så selv om vekta smyyyyger seg nedover, blir klærne større! 

I løpet av uka kommer det nye innlegg med anbefalinger. Kjøpt inn masse nytt og spennende :o) Så er bare å følge med. Har 2 nattevakter denne uka, så skal prøve å få testet ut de nye varene de dagene jeg ikke jobber natt :o) 

Er ny Muesli, pannekaker, lys kakemix(uten gjær, sukker og gluten) og nye knekkebrød :o) 

Hvordan går det med deres vektnedgang? 

Blogging på farten- glutenfrie sauser

Var nettopp innom min lokale Rema1000 butikk for å kjøpe dagens lunsj :)
Det fant jeg 3 nye sauser, alle glutenfrie :)

Hvordan få opp treningsmotivasjonen?

DET vil jeg tro det er mange som sliter med. Er du støttemedlem på ditt lokale treningssenter? Ser du ingen fremgang,er dørstokk mila for lang,  eller er du rett og slett bare "lei"?

Jeg kjenner meg igjen i alle disse utsagnene. og har leeenge slitt med motivasjon, og særlig den berømte dørstokk mila! Den har lett for å bli SUPER lang. 

Tenkte jeg kunne dele noen av mine "tips"- hvordan jeg fikk opp treningsmotivasjonen min

• Finn noen å trene sammen med. Da drar dere hverandre, og kan oppmuntre hverandre.Man avlyser heller sjelden trening om man trener med venner. 
• Unn deg selv nye treningsklær underveis- hjelper på å føle seg litt "fresh" på trening. 
• Jeg gikk til innkjøp av pulsklokke- dette hjalp veldig! 
• Sett deg mål som er oppnåelige. Ikke start med å trene 5 dager i uka. Realistiske mål. 
• Dager jeg er "lei" av treningsstudio, tar jeg med meg pulsklokka og iPoden ut i skogen. Frisk luft og natur gjør mye med kropp og sinn. 
• Jeg prøver å trene etter jobb/skole. Aldri hjemme først- da er det lett å sette seg ned i sofaen og aldri komme seg opp igjen. 
• Vekta mi var også en mega motivasjonsfaktor for å begynne å trene regelmessig. 

Hva motiverer deg..? 

Mandag- Veiedag

Idag er det nok en gang Mandag. Og de som følger bloggen, vet at det er veiedag for Vektklubb medlemmer. 

Vekten har siden forige mandag stått stille. MEN jeg har hvertfall ikke gått opp- det er det aller viktigste. 

Poenget med denne veingen er jo at du skal se tilbake å se HVA gjorde jeg feil/riktig HVORFOR ble det sånn, HVORDAN forbedre meg. 

Grunnen til at det ikke ble noe nedgang på meg var at det ikke har vært

 noe trening, grunnet en aldri så liten beinhinnebetennelse. Jeg har heller ikke brukt verktøyet som vektklubb har. Slurvet på kcal og kost meg kanskje litt over det jeg skal. Det jeg lærer av dette, er at jeg selv er klar over hvorfor jeg ikke har gått ned i vekt, og at det er bare meg selv jeg kan "takke" for det. Hadde nesten forventet oppgang, så alt i alt meget fornøyd med at vekta har stått stille! : -) 

Så derfor startet jeg uka med en økt på Elixia, hvor jeg "svidde av" 477 kcal :-) 

Ha en flott Mandag, alle sammen. 

Treningsinnlegg

Litt oppdatering om trening , det er lenge siden !

Jeg prøver som sagt å være flink til å komme meg på Elixia. Men i dag tidlig var det så fryktelig fint vær- så tok med meg hunden & pulsklokka ut i skogen :-) supert! Funka dårlig å jogge med hunden, da han stopper å snuser HELE tiden! Så ble hurtig gange, med noen "snuse stopp" ;-)

Var 400 kcal på den turen- bedre enn ikke noe !

Meg og Turkameraten i skogen <3 

Var også på G-Max og fikk fotanalyse og løpsanalyse for å se hvordan jeg "landet" når jeg løp. For å få rett type sko mtp på demping og oppbygging av sko :-) Anbefaler alle som vil ha gode treningssko å ta en slik analyse. Dette betaler du absolutt ingen ting for! Er et godt verktøy for sikker og god trening. 

Så da endte jeg jammen meg opp med nye treningssko!:-) så nå er det ingen unnskyldning for å IKKE trene!:-)

Skoene heter Mizuno Wave Creation. 

Chocolate Chip Cookies Fra Crazy Bakers

Har sett disse i butikkene i Sverige lenge- men er først nå jeg kjøpte med meg en pakke hjem for å prøve de ut. 

De har samme størrelse som "vanlige" men de er ikke så "høye". Men gode var de, absolutt :) Var 6 i hver pakning , så det var akkurat passe. De er ganske mektige, så jeg hadde den pakken med kjeks en god stund. Den er ikke så alt for dyr, så den blir nok kjøpt fler ganger. Når jeg vil ha noe i skapet, som jeg kan ta med meg når jeg reiser bort :) 

NamNam :) 

Eplekake fra - Bakeverket

Det har åpnet en nu Meny butikk her i nærområdet og jeg tok turen for å se om det var noe " nytt og spennende" de hadde tatt inn. Og til min store glede, så jeg at de hadde frossen eplekake opp delt i biter- Glutenfri! Denne måtte jeg jo ha med meg, så den fant veien ned i kurven.

Måtte prøve den med en gang jeg kom hjem (kakemomsen som jeg er)- Og den var UTROLIG god! Smaker akkurat som vanlig. 

Den kommer oppdelt i 4 biter :) 

Beklager at bildet ikke er rett vei- får ikke snudd det! 

Mandag- Veiedag

I dag er det mandag, og det er veie dag på Vektklubb. Jeg hadde store forhåpninger til denne innveiengen, ettersom det har vært ganske så strengt mtp kosthold og trening denne uken. MEN- vekta i dag tidlig viste 5 forskjellige verdier., Ganske så forunderlig spør du meg, men en variabel som heller ikke lignet grisen. Men  fikk opp samme verdi 2 ganger, så den plottet jeg inn på vektklubb.  Var nå hvertfal nedgang, og det er det viktigste :) 

Kroppen bruker vel litt tid på å "innstille" seg når det plutselig blir trening opptil fler ganger i uka. Så satser på at det blir litt mer enn 200 g ned neste uke ! 

alt i alt er jeg veldig fornøyd med vektnedgangen min. Jeg sliter bittelitt med å se nedgangen selv. Men jeg får kommentarer på at jeg i det minste har mistet noen kilo. Så det må jo synes på en eller annen måte! 

Så nå gleder jeg meg til neste ukes innveiing ! 

lurer på om jeg skal lage et eget innlegg om hvordan jeg "gjør det" for å gå ned i vekt, om det er interesse for det? 

Nok en tur på Bakefri

Jeg var også innom bakefri når jeg var på besøk i Oslo. Må jo det når man først er i hovedstaden! Denne gangen prøvde jeg et nytt påsmurt "rundstykke"- med marinert kylling. Den smakte veldig godt, litt mye rødløk men absolutt god :-)  det som er fordelen med det som er påsmurt er at det faktisk er grovt. Og, du blir mett. 

Til dessert må man jo ha en av kakene som de har der, det  var altså såå fristende. Kunne godt tenke meg å spise opp alt som var der. Men når man holder seg til et vist antall kcal må man jo begrense seg litt. Selv om jeg sprakk bra i går. 

Kaken jeg spiste var en mektig, søt, og god sjokoladekake/sjokolademouse kake :) 

Glutenfritt på Deli De Luca

I dag har jeg vært en tur i Oslo å besøkt Caroline- som har glutenfrieverden bloggen :) vi tok som vanlig turen innom Bakefri og spiste lunsj:) deilig! Mens jeg ventet på toget gikk jeg som vanlig innom Deli de Luca på Oslo S. Der selger de utrolig store & GODE kanel og eple muffins. Blir som en liten eplekake egentlig. Den er saftig og god.

Gutten bak kassen sa også det at de fikk streng beskjed fra ledelsen at muffinsen skulle ALLTID ligge i egne kurver, og aldri komme i kontakt med annen mat! Dette liker en cøliakien å høre! Jeg kjøper alltid med meg en ekstra muffins når jeg er innom ! Legger ut bilde etterpå- da jeg blogger fra min iPhone nå :-) kommer også et innlegg om Bakefri !

Tilbehør til Laks - Cottage Cheese

Jeg er den typen som elsker å ha rømme til laks. Men dette er noe jeg prøver å begrense. Her en dag hadde jeg ikke rømme når jeg skulle spise laksen min, men cottage cheese hadde jeg. Så dette prøvde jeg, å det smakte utrolig godt :) Så det kan jeg på det sterkeste anbefale. Mindre Kcal, fett og mer proteiner enn rømme :) 

Denne kan brukes til det aller meste. Også siden av laks :) 

Treningsmotivasjon gjenfunnet

Det har vært labert med motivasjon når det kommer til treningsfronten. Men nå er den jammen meg kommet tilbake. Håper den har kommet for å bli! 

Jeg har satt opp på kalenderen 3 "faste" dager i uka der jeg SKAL dra meg på Elixia for å bevege meg. Ingen kjære mor. Jeg har jo også fått kjøpt meg pulsklokke som dumpet ned i postkassa i dag :-D Gikk jammen meg kjapt! Mye mer givende,- og motiverende å trene med denne artige lille saken. Rosa å fin er den også! 

Dette fulgt med : Klokke & Pulsbånd. 

Den er kjøpt : Her!

Så nå er jeg fryktelig spent på hvordan mandagens veiing går ! :) 

Kesam pannekaker Ala Caroline Hauge :)

Jeg fikk en oppskrift på sunne "pannekaker" av nydelige Caroline :) Super enkle å lage, og super gode når det kommer til smak. En annen ting som er topp- de er helt uten sukker!

Oppskriften finner du her : Caroline's Blogg

ser igrunnen ikke så fryktelig apetittelig ut det bildet der- men godt var det :) Spiste med blåbærsyltetøy uten sukker, fra Nora :) 

Anbefales! :) 

Hurtig lavkarbo brød & nytt innkjøp!

Mellom slagene med skolearbeid og praksisforberedelser tenkte jeg at jeg skulle prøve mixen fra funksjonell mat :) den er glutenfri, uten sukker, melk og gjær :) 

super lett å lage, tar 3 minutter å lage røra, også skal den steke i 70 min :) 

Brødet var godt på smak, men noe "flatt" siden den ikke er gjær i det. Men det kan hende jeg hadde for stor brødform også :) Ble søte små skiver. 

Har i dag, også gått til innkjøp av ROSA pulsklokke fra Polar. Skal bli spennende å se om den får opp treningsmotivasjonen min ytteliger- Den har vært noe laber de siste månedene, mildt sagt. 

Men vekta har da uansett krøpet nedover, men kan godt løpe litt nedover- få litt fart på sakene :) 

Her kan du finne ingrediensene i brødet : Funksjonell mat :) 

Gleder meg til den dumper ned i postkassa mi! 

Litt flatt, men smakte godt til kvelds. Gir også en god metthetsfølelse ! 

Nytt knekkebrød fra Semper

Jeg fant et nytt knekkebrød fra Semper i min Rema 1000 butikk, selvfølgelig måtte jeg prøve :o) 

Dette smakte ganske godt! Mye bedre enn jeg hadde forestilt meg. Og, det var sprøtt og godt. Knaste skikkelig, uten at det var 10000 smuler- overalt. Sånn som det pleier å bli, med det andre knekkebrødet fra Semper. I mitt tilfelle Havreknekkebrødet. 

Dette skal vist nok inneholde mer fiber- men har like mye Kcal som de andre knekkebrødene. Så jeg kommer nok til å fortsette å kjøpe dette :o) 

Dette selges også på allergiMat :o) 

Tenerife - Bilder fra uken :)

Bilderas fra den fantastiske uken vi har hatt her nede! Uten å bli syk grunnet maten! :)

Mer Tenerife - Harriets

Tok en liten pause fra Solen, og tenkte jeg kunne blogge litt til for dere :) I går kveld gikk kvelden med til å utforske litt rundt her hvor hotellet ligger. Etter tips fra en hyggelig hotellnabo lette jeg etter et spisested som het Harriets- og fant det :) 

her kan du få Glutenfrie kaker & Toaster! Ikke smakt, men tenkte jeg bare skulle tipse om det- for dere som eventuelt vurderer reisen hit! Og det kan anbefales, hvis du vil ha en topp, glutenfri ferie uten sykdom :) 

På hotellet er det også et mini marked- som jeg i dag har funnet ut at baker glutenfritt brød på bestilling om man vil det. De forklarte også at utvalget av mat var bedre på vinteren(?) enn i høysessong. Men jeg sulter absolutt ikke! og enda et tips skal sjekkes ut i løpet av dagen/kvelden. Glutenfri-hotellnaboen har funnet en matbutikk med godt utvalg av gl.frie matvarer ikke langt unna hotellet :) Skal sjekkes ut! Kanskje jeg har med meg noe spennende mat hjem til Norge igjen! 

Sunwing Spa & Resort Fanabe- Tenerife

Jeg er halvveis i oppholdet mitt på dette hotellet- og jeg er storfornøyd! Hotellet i seg selv er kjempe fint, rommene er romslige , og balkongene er supre :) Vi er 2 stk på tur, en med og en ute Cøliaki :) 

Litt av grunnen til at vi valgte denne plassen, var at jeg hadde hørt mye fint om hotellet mtp Cøliaki! Og dette var første turen utenlands etter diagnosen. Så etter mye research falt valget på Tenerife :) 

Har skrevet et innlegg om flyselskapet vi fløy med lengre ned. Så nå tenke jeg at jeg skulle skrive litt om tilbudet på hotellet. Vi har bestilt Sunwing INCLUSIVE, dvs frokost hver dag og minus lunsj& Middag 2 dager i uka :) men det er absolutt ikke noe problem. På hotellet har de en Resturant som heter La Tasca- den er midt i blinken for oss! Maten er utrolig god, og det er super service :) 

De har egen frityrgryte for Chips, dette spiste jeg samme kvelden som vi kom. Da Viste jeg frem oversettelsen min, og den hyggelige servitøren kom med egen gluten&Laktosefri meny til meg :) det var også merket på hovedmenyen at jeg kunne spørre servitøren om andre retter som var gl.frie :) Kunnskapen blant menneskene på dette hotellet er utrolig gode! de tar fryktelig godt vare på deg som allergiker! 

Jeg har også smakt denne Cæsar Salaten som de laget glutenfri til meg, og jeg fikk til og med glutenfrie hvitløksbaguetter som smakte HIMMELSK godt! Veldig fornøyd med servicen på La Tasca :) Der spiser vi når vi ikke har tilbudet om mat igjennom Inclusiven vår :) 

Dette er bilde av en halv glutenfri baguett som jeg fikk til Frokost :) Når du viser oversettelsen i buffeten viser servitøren deg rundt og forteller hva du kan, og ikke kan spise. Servitøren jeg fikk, sa også at jeg ikke fikk lov til å spise smør, hun ville heller at jeg kom til henne så jeg fikk rent smør fra kjøkkenet :) Flott, ikke sant? 

De har også en kurv plassert i baren med små glass i, der har de gl.fri Corn Flakes og muffinser :) Dere ser en av muffinsene på brettet mitt. Jeg tok med meg en, så jeg kunne ha med meg på stranda :) Den var veldig god :) 

 Se så store baguettene er! Jeg som er vandt til at alt er lite, fikk helt bakoversveis når jeg så strl! Hun jeg reiser sammen med smakte på denne, og siden den var fersk smakte hun ikke stor forskjell sa hun :) 

Oversettelsen gjelder også til middagsbuffet! De er like behjelpelige under alle måltider og de tar virkelig godt vare på deg :) 

Dette er fra Tex Mex aften :) mmmmmmm. Godt var det! 

Av andre ting man kan få glutenfritt er det Club Sandwitch og til og med Lasagne! Denne har jeg enda ikke fått smakt, men får jeg gjort det, skal jeg legge ut både bilde og hvordan jeg synes den smakte :o) 

Jeg fikk kontakt med en super hyggelig dame fra Norge - som også har Cøliaki! Hun tipset med om masse jeg burde prøve. Og jeg kan vel si, at dette er et sted jeg kommer til å reise tilbake til! :o) Masse hyggelige mennesker og god kunnskap! 

MEN- det er dårlig utvalg i mini markedet på hotellet, og inteteksisterende glutenfrie matvarer i enkelte matbutikker. Jeg har enda ikke funnet noe tilbud utenom hotellet! 

Men alt i alt anbefales dette på det sterkeste! :) 

Iberworld

I skrivende stund sitter jeg i Tenerife. Har flydd Charter med Ving. Flyselskapet som vi flyr med tur-retur heter Iberworld :) 

Jeg bestilte gl.fri mat via Ving, men for å være sikker sendte jeg mail til Iberworld/Orbest på egen hånd for å være sikker :) Må si jeg var veldig spent når det var tid for mat på flyet. Jeg hadde helgardert meg, hadde med meg niste. Noe som i å for seg var ganske lurt. 

Når maten skulle deles ut, fikk jeg beskjed over speaker anlegget på flyet å ta kontakt med Cabin-Crewet. Dette for å få den gl.frie maten. 

Den var ikke imponerende, noe kylling & Ris sammen med grønnsaker. I tillegg fikk jeg egen salat som var pakket godt inn, en riskake og en eske med frukt. 

Risen var ganske så god, men Kyllingen & Grønnsakene smakte fryktelig merkelig. De var lagt i en eller annen form for saus, som absolutt ikke falt i smak hos meg. Men jeg ble absolutt ikke syk av det :) Men jeg vil vel anbefale å ta med egen niste om du blir sulten på flyturen :) 

"Hjemmelaget pizza"

Med melblandingen til Villa Paradiso. Jeg blir aldri lei, også så lett å lage! Oppskriften står på posen :) 

MEN; fant en lur måte å trykke den utover, uten for mye mel og klisseri. Delte opp en brødpose, smurte Olivenolje på ene siden, og trykket pizzaen utover lagpannen- Genialt! Ikke klissete, og bunnen blir jevn og fin :) 

Dagens fyll ble :

 Hjemmelaget pizzasaus(Ala Mamma) , gilde grillpølser & mais :) Toppet med Ost :) 

Nam nam! :) 

Mandag- Veie & måledag

Vært stille fra denne kanten. Vært skikkelig "ferie", jeg har jobbet 100% i hjemmesykepleien en stund nå. 

Så blir godt å reise en uke til Tenerife. 

Men tilbake til overskriften. På vektklubb er det Måle & veiedag. Og tenkte jeg kunne komme med en oppsummering fra Start, til nå. 

Tilsammen har jeg mistet 32 cm, jevnt over. Og gått ned 7.6 kg :) Dette er jeg stor fornøyd med. Og det merkes på selvtillit og klærne , og ikke minst på formen og energien. 

Fjällrundor- polarbrød fra Semper

Disse har jeg lenge hørt om, men tok lang tid før jeg fant de her i Norge. Fant de på Coop OBS! på Tunejordet i Sarpsborg. Har heller ikke funnet de i noen matbutikk i Sverige. 

Kjempe gode! De metter godt, og de tiner kjempe fort. Aldri smakt "vanlige" polarbrød, så vanskelig for meg å sammenlikne smaker. Men det falt i smak hos meg. Ypperlige som matpakke :) 

ikke funnet de "ferske". de finnes i frysekap/disk :)