Ny pasta med lav GI :)

Jeg er stadig på jakt etter nye glutenfrie produkter til en rimelig penge. Og nå fant jeg en pastapose som innholdt 500 mg og den kostet den nette sum av 19(!) svenske kroner. Denne pastaen er også fri for, Egg, Soja, Gluten og erteprotein :) Denne er laget av KUN vann og mais. Skal kokes i ca 11 minutter og smaker fantastisk godt. Er billig og godt alternativ til den dyre pastaen fra Semper og Schâr.

Ny frokostblanding

Var en tur hos søta bror igår, og måtte som alltid innom matbutikken for å se om det var noe "nytt" som hadde kommet! Skulle også ha Fria sin pepperkakedeig- den er vanskelig å få tak i her hjemme i Norge. Brukte kjempenlang tid på det sist år. 

I hylla fant jeg denne ; 

Det er maisputer( skal vel se ut som havrefras?) fylt med noe som minner om nugatti. 

Den smakte helt greit, litt søtt etter min smak. Men er nok midt i blinken for mindre barn :)

Fast-1 Proteinpulver

Det er en del som sliter med å finne et pulver som er Glutenfritt og smaker godt!
Dette pulveret smaker kjempe godt- er relativt rimelig og er selvfølgelig glutenfritt :)

Jeg bruker dette etter trening, og sammen med havregryn og melk til frokost:) 

Anbefales virkelig!

Favoritt brødet fra Semper XL-Grova

Selv før jeg fikk Cøliaki var jeg aldri noe glad i hjemmebakt brød, og er fortsatt ikke det. 

Glutenfritt synes jeg er vanskelig å bake, og jeg får det smakløst og tørt. Da gir man ofte opp! 

Jeg har nå funnet mitt absolutte brød nr.1 fra Semper. Semper har kommet med SÅ mye bra nå. Helt fantastisk.

Dette metter, ser "normalt" ut og smaker godt selv ferdig tint og holder seg et par dager :) anbefales på det sterkeste!

Dalende motivasjon, og tidsklemma

NårNå er det igjen lenge siden sist. Trening og kosthold er det så som så, kjenner jeg sliter veldig med motivasjonen. Sommeren er nå forbi, og den har mildt sagt vært hektisk. Det var litt av en forandring å gå rett ut i jobb, og alle utfordringene det bærer med seg. Men det har for all del vært spennende :-)

Ettersom det er nå jobb, og ikke skole som dagene mine består av kjenner jeg at det er vanskelig å få inn trening, og ikke minst en sunt og variert glutenfritt kosthold!

Frokostene mine( veldig godt og glutenfritt- selvfølgelig!) består ofte av Havregryn, proteinpulver, skummet melk og blåbær! Dette er enkelt, godt og holder deg mett lenge. Sliter du med å finne et proteinpulver som er glutenfritt? X-Life sitt er meget godt, beskjedent på Kcal og smaker kjempe godt! Er det noen av dere som har prøvd det nye fiberbrødet til Toro? Dette ble med meg hjem når jeg var på butikken her forleden dag. Jeg smalt sammen røra, og satt den til heving! Brødet ble helt vilt stort og jeg tenkte " Endelig har jeg fått det til" , og satte det i ovnen.
Etter 10 minutter, var brødet PADDE flatt og når jeg tok det ut, kunne jeg garantert slå hull i hodet på noen. Jeg fatter og begriper virkelig ikke hvorfor jeg ikke får det til! Noen som har et godt tips der?

Dette var da altså brødet jeg ikke fikk til. Og det smakte heller ikke noe godt, selv om det var paddeflatt. Så dette kjøper jeg nok ikke igjen, dessverre. For det var et godt alternativ fra Toro :-)

Dette brødet er min personlige favoritt. Dette blir også paddeflatt( så det er jo klart noe jeg gjør feil). Men det er hvertfall godt selv om det ikke ser videre pent ut- mildt sagt. Det holder seg også veldig godt i plastpose. Blir ikke like tørt som vanlig brød har en tendens til å bli- også metter det godt! 

Når det kommer til treningen følger hodet & beina litt bedre med hverandre- og det er deilig! 

Det er forresten The one løpe sang jeg hørte på ved siste økt!:) anbefales! 

Håper alt står bra til med dere- og at dere har mer treningslyst og motivasjons enn meg ;) 

Kickstart på en ny periode med målrettet trening

Nå er det lenge siden det faktisk har kommet et innlegg med KUN trening. Og ettersom jeg har skiftet medlemskap til en annen senterkjede, har jeg igjen 2 nye PT timer å benytte meg av. 

Her forleden dag fikk jeg telefon fra senterets PT hvor han informerte om at han nå hadde satt opp program til meg, basert på mine egne ønsker og mål for treningen. Mine mål er jo økt muskelprosent og det å minske fettprosenten, ikke nødvendigvis det at jeg skal så mye ned i vekt. 

 Jeg gleder meg til første time! Programmet ser både variert og utfordrende ut. 

Ettersom jeg har gått ned i vekt, klarer kroppen automatisk mer belastning og flere krevende øvelser uten smerter i ledd og knær. Så denne gangen er det mage/rygg(skuldre) programmet er designet for. 

Deler av mitt program 

• TRX Hip Drop
  Her trener jeg stabiliseringsmuskler i rygg, og mage.

• TRX hig row
  i denne øvelsen trener jeg Trapezius , noe som bidrar til mer markert nakke! 

• Hip thrust med vektstang 

Her aktiverer jeg magemuskler og sete+ hamstrings. Denne øvelsen går også på kjernemusklatur og stabilisering av ryggrad. 

• TRX Pike
  Her er det bekkemusklatur og rygg, nok en gang. En veldig effektiv med hard øvelse. 

 
• Cybex chest
  Her bruker du maskin for å aktivere brystmusklene.
  
  
  
  
  
  
  
  

Dette er noen av øvelsene på programmet, som totalt inneholder 13 forskjellige øvelser :o) Er mye TRX/slyngetrening noe jeg har lite erfaring med fra før av- så det blir spennende! 

Avslapping på Sunnmøre :o)

Nå har jeg pakket kofferten for 5 dager på Sunnmøre, nærmere bestemt Stranda :)
Selv om det er ferie har jeg pakket med treningstøy å pulsklokke, må prøve å være i aktivitet uansett.

Dagens lille tur ut besto av å flytte strømgjerde som holder hestene til gårdsfolket på plass der de skal være:)

Ellers har jeg idag lage pannacotta uten sukker! Dette tror jeg kan bli spennende, gjennstår å se hva gjestene ikveld sier til det. Om de smaker forskjell. Jeg brukte sukrin og sukrinmelis sammen med lettere dessert fløte! Som har omtrent halve kcal innholdet som vanlig kremfløte! Suupert spør du meg!

På vei tilbake

Etter en sommer med mye forandringer har det ført til lite trening og slurv i kostholdet. Den gode rutinen jeg hadde før, har sakte men sikkert glidd unna! Og dette skal det nå bli en slutt på. I løpet av sommeren har jeg flyttet, hatt samlivsbrudd og begynt i ny jobb:) dette er naturligvis ting som bidrar til at hverdagen blir litt anmeldelse- og man bruker litt tid på å komme inn i nye rutiner :) 

Nå er ting på rett vei igjen, så jeg ser frem til en spennende og givende høst/vinter fylt med trening og godt kosthold. Jeg har frem til nå trent på ELIXIA, men er nå inne i min siste mnd som medlem. Dette fordi jeg ikke benytter meg av gruppetimer, og at prisen på Elixia er ganske så stiv. Derfor har jeg nå tegnet medlemskap hos GymBox i Fredrikstad. Jeg gleder meg til å se hva slags tilbud de har, og om jeg kommer til å trives:) 

Litt trening har det blitt :) her på Norefjell!

Sånn ser jeg altså ut nå:) 

Hvordan går det med dere andre etter sommeren?:) 

Dag 2 med Vibram@ barfot sko

Igår gikk jeg til innkjøp av fivefingers fra Vibram. Kjempe spent på hvordan dette ville bli :) 

Da jeg kjøpte skoene fikk jeg kyndig hjelp fra gutta på Löpelabbet i Fredrikstad slik at jeg fikk rett sko for mitt bruk. Der fikk jeg også instruksjoner relatert til opptrapping siden det blir en helt annen del av foten som blir belastet. Istede for å belaste ledd,er det muskler og sener som får støyten. 

Idag er det 2 dagen med 2 min løpetur for å kjøre inn foten ;) blir ikke akkurat sprek av denne innkjøringen men skoen brukes også til sykling og vektløfting :) 

Jeg kan si så mye som at jeg gleder meg virkelig til fortsettelsen. Mye lettere å løpe, jeg får med meg beina og jeg snubler IKKE lengre :) 

Langt fravær fra bloggen! Men er nå tilbake

Nå er det lenge siden det har vært noe aktivitet her. Årsaken til dette er skifte av bosted, og er fortsatt uten Internett. 

På treningsfronten er det fortsatt aktivitet og jeg fokuserer fortsatt på økt muskelmasse og nedgang i fettprosent!:) 

Jeg har, ettersom jeg er Sykepleier valgt å første omgang å fokusere på rygg/nakke og armer! Dette for å forhindre problemer med musklene der relatert til jobben:) og de muskelgruppene er jo super morsome å trene! Særlig med fremgang. Jeg har fortsatt kondisjonsøkter der jeg bytter mellom langkjøring og hurtige intervaller. Jeg har lagt mølle litt til side og bruker sykkel og elipsemaskin- og det fungerer som bare rakkern! 

Kostholdet har det blitt så som så med- men ting har hvertfal ikke eskalert i svimlende vektoppgang!:) å det er supert. 

Her er det rygg og overkropp som skal produseres ;) håper på markerte muskler i løpet av en 1-1,5 mnd:) 

Ukas sannhetsord

Så sant som det er sagt- kun deg selv du lurer!

Gresk yoghurt fra Synøve

Det har kommet nye yoghurter fra Synøve- og disse er utrolig gode. Jeg er ikke noe fan av Gresk Yoghurt egentlig, men disse med smak har virkelig blitt favoritter. 

Jeg har kjøpt de på min lokale Rema1000 butikk- jeg fant dessverre ikke bilde av den med Eple &Kanel. Det er den som er min favoritt av disse. 

Beskjedne på Kcal og disse  er friske i smaken! 

God treningsperiode

Nå er jeg inne i en god periode :-) mens jeg har vært på ferie har jeg løpt 3 ganger i uken- og idag var det nytt besøk på ELIXIA:-) 

Dagen starter med Cardio (30 min cross) og bieceps & rygg :-) ny rekord på lateral pulldown med 30 kg!:-) DET er gøy! 

Kylling madras -Matshop

Jeg kjøpte en pakke med kryddermix fra Matshop for en tid tilbake! Og nå var det på tide å prøve den ut :) 

Står bra forklart bak på pakken hvordan det skal lages, og hva som trengs i tillegg til kryddermixen! 

Det gikk ganske fort å lage, og det både smakte og luktet veldig godt :-)! Denne retten erstatter Bali kyllinggryte for meg! For den har jeg virkelig savnet! Retten blir sikkert god om du erstatter fløte med kokosmelk!:-) 

Stratos sjokokjeks fra Sætre

Denne kjeksen er glutenfri- og super god :-) den kan inneholde spor av, så naturlig glutenfri er den ikke. Den er laget av blant annet teff & maismel. 

Den er god på smak, og er delt opp i kjekke porsjonspakninger med 2 kjeksstaver i hver lille pakke :-) 

Super sammen med en kaffekopp som småkos! 

Easy

I dagens sommervarme var det ikke noe som fristet mer enn is! Og selvfølgelig- rett is gir et MEGAskjær i kcal mengden jeg skal ha i løpet av en dag. 

Endelig har der kommer en sukkerfri utgave av "tress isen" :) denne smaker veldig godt- både sjokolade,vanilje og jordbær smaker som det skal. Søtningsmiddelet skinner på ingen måte igjennom på samme måte som hos andre produktet i samme kategori:) 

Kan virkelig anbefales :) også til deg som ikke teller kcal men som bare vil spise is med litt bedre samvittighet ;) 

17 Mai i Oslo- Big Horn Aker Brygge

Jeg feiret 17 Mai i Oslo sammen med Caroline, Jenta bak bloggen glutenfrieverden :o) Det var mega koselig, og det ble en helg som var full av glutenfrie fantastiske øyeblikk :) Love it! 

17 Mai valgte vi å spise på Big Horn, da vi av erfaring vet at det er et trygt sted for oss å spise. Og vi fikk bekreftet dette nok en gang, de er fantastiske! Servitøren forsikret seg opp til flere ganger at det vi bestilte var glutenfritt- og var hyppig innom kokken for å spørre om maten var trygg for oss!:o) 

Jeg spiste deilig biffmiddag med fløtegratinerte poteter, soppstuing, grønnsaker og Creme Brule til dessert :o) Fantastisk! Og selvfølgelig hvitvin- god mat og godt selskap gjorde dagen/kvelden fantastisk :o) 

Når det var tid for å betale fikk servitøren bra med tips, etter at vi hadde forsikret oss om at tipsen gikk til henne, og ingen andre! Var 2 fornøyde jenter som gikk fra Big Horn den kvelden!
Kan absolutt anbefales videre! 

Fantastisk mat! 

Super god dessert!:) 

Jentene meget fornøyde på vei hjem i Taxi :o) 

Et lite livstegn fra verdens dårligste blogger!

Jeg lever i beste velgående, men som nevnt tidligere er det innspurt med bacheloroppgave og jobbintervjuer som er på dagsplanen :) Skal bli veldig godt å bli ferdig med den biten!

På trenings og kostholdsfronten går det så som så. Blitt noe utskeielser både med vin & glutenfritt bakeverk etter 17 mai Feiring i Oslo sammen med Caroline :o) Men jeg liker å tro at jeg nå er tilbake i en fin rytme igjen.

Dagens treningsøkt bestod av 45 min på mølle, blanding av hurtig gange og jogging:o) Mens jeg hadde CSI:NY på skjermen. Er på ferie hos mamma nå, og hun har jammen meg tredemølle på kontoret! Ingen unnskyldning da nei! Den dårlige samvittigheten biter meg i rumpa om jeg ikke bruker den!

Ellers prøver jeg å være flink til å bruke vektklubb- har nå tegner abnm på 6 nye måneder for ytteligere 6 kg skal av! Så blir spennende å se om jeg får det til!:o)

Fornøyd etter dagens økt :o) 

Iskaffe søtet med Stevia

Mens jeg venter på Caroline på Oslo S, tenkte jeg at jeg skulle lete etter den nye iskaffen fra Tine. Og denne fant jeg på deli de Luca :) gledet meg til å smake- og den er også beskjeden på kcal. Så forventningene var STORE! Og skuffelsen ble enda større når jeg fikk smakt på den. Fyttikatta! Det smakte IKKE noe godt, lite kaffesmak og en hinsides forferdelig ettersmak av søtningsmiddel. Jeg har stort sett ikke problemer med ettersmak av hverken stevia eller søtningsmiddel - men dette var forferdelig! Så den gikk fort i søpla!
Så jeg koser meg heller med eat natural baren istede ;) den skuffer aldri!

Ny motivasjon

Lenge siden ( igjen) jeg har lagt igjen noen form for spor her inne. Men nå kommer det et aldri så lite innlegg om vektnedgang. Blitt mye fokus på bacheloroppgaven min som skal leveres den 7 Juni- så nok å henge fingrene i !

Siden sist har jeg vært 2 uker på ferie, hvor alt av kostvaner fløy lett ut av vinduet. Koset meg skikkelig, med mye god mat og en del vin*kremt*. Men allikevel, så har jeg prøvd å være aktiv. Jeg var på "gårdsferie" så var jo i aktivitet stort sett en times tid om dagen! Så til tross for det, har vekta gått nedover!:o) Så det viser jo at litt kontroll har jeg, selv om jeg ikke heeeelt tenker super-nøye på hva jeg spiste de 2 ukene. Men fikk slengt etter meg at : "Åh du er jo så forbanna nøye på hva du putter inn i den munnen din da!"  Så noe rett må jeg gjøre :o) 

Som alle andre, gleder jeg med til at sommeren kommer- og tok idag frem sommerklærne for en liten prøverunde. Så jeg kan finne ut hva som passer, hva som kan kastes og hva som må kjøpes nytt ;) Helst sistnevnte! * Elsker shopping* . Til vanlig er det aldri sommerklær som har måtte kastes forde de er for store, men fordi de er SLITT! Men IKKE denne gangen! Måtte kaste utrolig masse, fordi det var for stort!:D Det i seg selv var en seier! 

Nå er jeg igang med trening igjen, og fokuset er nok en gang mer markerte muskler og minske fettprosent ytterliger. 

Denne shortsen passet yppelig for 1,5 år siden. Ble også brukt i sommer som var. 

Her ser man godt hvor "stor" jeg egentlig var. Det var en oppvekker! 

Hvordan går det med deg? :) 

Glutenfritt på Stranda

På et relativt lite sted, er det erfaringsmessig vært vanskelig å få tak i glutenfritt. Jeg er mye på besøk på Stranda, og har frem til på Onsdag ikke vært ute å spist- i frykt for å bli syk. Men denne gangen så tok jeg sjansen- og prøvde meg først på Glutenfri Pizza og Lørdag ble det stekt laks :)

Nye Oliven- Stranda 

Et spisested som serverer pizza, biff og litt annet småtteri. Prisen er absolutt ikke ille- og får MYE mat for pengene. Jeg prøvde meg da på Pizzaen. Jeg bestilte pizza Palermo: Biff, peperoni, champignion & Gorgonzola.

Når man spiser pizza ute er det alltid spennende å se hvordan bunnen ser ut, smaker og hvor stor pizzaen er. Det var bare en strl å få i glutenfritt. Men det er vel vi med Cøliaki vant til. Mene gud, så mye mat! Jeg klarte IKKE spise opp hele Pizzaen min- og bunnen smake GODT! Den var ikke melete, ekkel eller skumgummiaktig! Å det er et stort pluss ! Antydning til å være sprø var den også! :) 

Denne er 1,5 ganger så stor som pizzaen på Peppes! :)

Jeg får ikke snudd bildet- men dere får hvertfal sett hvordan den så ut :) Meget betryggende at de har den i slik form, da vet vi at den ikke er lagt rett i ovnen der hvor "vanlig" pizza har ligget. 

For denne pizzaen betalte jeg 120 ?! kr for ;)  Da er det absolutt ikke feil å spise ute :) 

Biffhjørnet/ Maro AS 

Her kontaktet min venninde spisestedet å lurte på om de hadde noen tilbud til meg som allergiker. Og det kunne de meddele at de absolutt hadde! Det var relativt LITE de IKKE kunne tilby! Brødet var vel det eneste jeg kommer på. De har sjømat, salater og biff/Kjøtt. Alt kan serveres med selvvalgt form for saus og poteter. Personalet var veldig hyggelige og imøtekommende og ønsket meg hjertelig velkommen og forsikret om at å være Cøliaker hos dem var ikke noe problem! 

Jeg valgte stekt Laks med grønsaker, bakt potet med kryddersmør og tzatziki(?) tror jeg det var! Og dette smakte utrolig godt! Maten var anrettet på en pen og innbydende måte, og det var akuratt passe størrelse på porsjonene. 

Atmosfære og personal er det ikke noe utsette på- så dette var en koselig besøk! Så her skal jeg definitivt spise igjen- Og kan anbefales videre til andre! 

Ny IndBody 720 test utført :)

Idag har jeg vært innom mitt ELIXIA senter og tatt en ny bodyscan- dette for å se fremgang i tall! :) Og på 6 mndr, så har det skjedd en del , som jeg ikke merker selv. Men tallene sier virkelig i fra!

BMI Første test : 30,8 ( Ekstremt overvektig)
BMI nå : 29,7 ( Nærmer meg "Normal" !!)

Fett i kg  Første test : 33.9 kg!
Fett i Kg nå : 29,6!

Fettprosent første test : 38,0
Fettprosent nå : 34,5! -> Fortsatt høyt, men det går nedover! :)

Muskelmasse Første test : 30,8 kg.
Muskelmasse Kg Nå : 31,3 kg.

Viceralt fett før : 100.2
Viceralt fett nå : 97,3

Vekta som InBody testen viste er jeg litt tvilende til, den viste nemlig.. 85.8!! Og det er merkelig synes jeg :p kan ikke huske sist jg veide såå "lite".

Total score sist : 70 ( 100 er "best")
Total score nå : 76!

Nå er motivasjonen igjen på plass :) Så det feiret jeg med langkjøring på sykkel:)

Frøken Holms Cafè

En herlig liten cafè som ligger i Sarpsborg. Eieren av denne cafèen har glutenfrie alternativer når det kommer til både kake og mat :) Det er alltid like spennende om det er noen glutenfrie alternativer å å tak i på cafê besøk! Og gleden var stor når det viste seg at det hadde de!

Jeg prøvde ut rekesmørbrød og makronene idag :) Hun prøver å ha minst 2 glutenfrie slag kaker hver dag! Å det er virkelig supert!:o) Eieren av denne cafêen har nettopp vært på bakekurs for å lære å bake glutenfritt! Og det synes jeg som cøliaker at er SUPERT å høre! Denne dagen hadde hun også kyllingsuppe som var glutenfri.
Det glutenfrie brødet smakte HIMMELSK, og det smakte ikke glutenfritt i det hele tatt! :o) Og det er jo et stooort pluss!  Spisestedet har en sjarmerende atmosfære, og det er utrolig koselig der.

 Det anbefales et besøk der om du er i nærheten- for en trygg og god glutenfri opplevelse hvor du føler deg ivaretatt som allergiker :o)

Dette smakte utrolig godt!

Macroner med Vanilje, sjokolade & Pistasj :)

Kyllingform med "kremet saus"

Kyllingform

 * lett creme fraishe
* 6 stk champignon
* matfløte
*salt og pepper
*baconterninger
* revet ost 

* Knust hvitløk

1. Jeg bruker 2 kyllingfileter til to personer. Legg disse i en ildfast form og krydre dem
2. Skjær opp bacon i biter, det samme med soppen. Dette stekes sammen til baconet er gylent.
3. bland creme fraishe og fløte sammen, slik at det blir en saus. ta litt knust hvitløk oppi. gjerne med litt mer salt og pepper også. 
4. Hell bacon & sopp over kyllingen. 
5. hell så sausen over i den ildfaste formen. pass på så den dekker store deler av kyllingen. 
6. stekes midt  i ovnen i ca 30 min, på 225 grader.
7. Strø på litt ost de siste 5 minuttene. og ha gjerne på grillen, om du vil ha litt farge på osten. 

Sausen blandet med hvitløk & krydder

Sørget for at kyllingen er godt dekket. 

Serveres med fullkornsris og salat :)

Kan gjerne ha både brokkoli & blomkål i den ildfaste formen sammen med kyllingen :) 

Denne retten er lett og lage, og tar absolutt ikke lang tid :)