Tenerife - Bilder fra uken :)

Bilderas fra den fantastiske uken vi har hatt her nede! Uten å bli syk grunnet maten! :)

Mer Tenerife - Harriets

Tok en liten pause fra Solen, og tenkte jeg kunne blogge litt til for dere :) I går kveld gikk kvelden med til å utforske litt rundt her hvor hotellet ligger. Etter tips fra en hyggelig hotellnabo lette jeg etter et spisested som het Harriets- og fant det :) 

her kan du få Glutenfrie kaker & Toaster! Ikke smakt, men tenkte jeg bare skulle tipse om det- for dere som eventuelt vurderer reisen hit! Og det kan anbefales, hvis du vil ha en topp, glutenfri ferie uten sykdom :) 

På hotellet er det også et mini marked- som jeg i dag har funnet ut at baker glutenfritt brød på bestilling om man vil det. De forklarte også at utvalget av mat var bedre på vinteren(?) enn i høysessong. Men jeg sulter absolutt ikke! og enda et tips skal sjekkes ut i løpet av dagen/kvelden. Glutenfri-hotellnaboen har funnet en matbutikk med godt utvalg av gl.frie matvarer ikke langt unna hotellet :) Skal sjekkes ut! Kanskje jeg har med meg noe spennende mat hjem til Norge igjen! 

Sunwing Spa & Resort Fanabe- Tenerife

Jeg er halvveis i oppholdet mitt på dette hotellet- og jeg er storfornøyd! Hotellet i seg selv er kjempe fint, rommene er romslige , og balkongene er supre :) Vi er 2 stk på tur, en med og en ute Cøliaki :) 

Litt av grunnen til at vi valgte denne plassen, var at jeg hadde hørt mye fint om hotellet mtp Cøliaki! Og dette var første turen utenlands etter diagnosen. Så etter mye research falt valget på Tenerife :) 

Har skrevet et innlegg om flyselskapet vi fløy med lengre ned. Så nå tenke jeg at jeg skulle skrive litt om tilbudet på hotellet. Vi har bestilt Sunwing INCLUSIVE, dvs frokost hver dag og minus lunsj& Middag 2 dager i uka :) men det er absolutt ikke noe problem. På hotellet har de en Resturant som heter La Tasca- den er midt i blinken for oss! Maten er utrolig god, og det er super service :) 

De har egen frityrgryte for Chips, dette spiste jeg samme kvelden som vi kom. Da Viste jeg frem oversettelsen min, og den hyggelige servitøren kom med egen gluten&Laktosefri meny til meg :) det var også merket på hovedmenyen at jeg kunne spørre servitøren om andre retter som var gl.frie :) Kunnskapen blant menneskene på dette hotellet er utrolig gode! de tar fryktelig godt vare på deg som allergiker! 

Jeg har også smakt denne Cæsar Salaten som de laget glutenfri til meg, og jeg fikk til og med glutenfrie hvitløksbaguetter som smakte HIMMELSK godt! Veldig fornøyd med servicen på La Tasca :) Der spiser vi når vi ikke har tilbudet om mat igjennom Inclusiven vår :) 

Dette er bilde av en halv glutenfri baguett som jeg fikk til Frokost :) Når du viser oversettelsen i buffeten viser servitøren deg rundt og forteller hva du kan, og ikke kan spise. Servitøren jeg fikk, sa også at jeg ikke fikk lov til å spise smør, hun ville heller at jeg kom til henne så jeg fikk rent smør fra kjøkkenet :) Flott, ikke sant? 

De har også en kurv plassert i baren med små glass i, der har de gl.fri Corn Flakes og muffinser :) Dere ser en av muffinsene på brettet mitt. Jeg tok med meg en, så jeg kunne ha med meg på stranda :) Den var veldig god :) 

 Se så store baguettene er! Jeg som er vandt til at alt er lite, fikk helt bakoversveis når jeg så strl! Hun jeg reiser sammen med smakte på denne, og siden den var fersk smakte hun ikke stor forskjell sa hun :) 

Oversettelsen gjelder også til middagsbuffet! De er like behjelpelige under alle måltider og de tar virkelig godt vare på deg :) 

Dette er fra Tex Mex aften :) mmmmmmm. Godt var det! 

Av andre ting man kan få glutenfritt er det Club Sandwitch og til og med Lasagne! Denne har jeg enda ikke fått smakt, men får jeg gjort det, skal jeg legge ut både bilde og hvordan jeg synes den smakte :o) 

Jeg fikk kontakt med en super hyggelig dame fra Norge - som også har Cøliaki! Hun tipset med om masse jeg burde prøve. Og jeg kan vel si, at dette er et sted jeg kommer til å reise tilbake til! :o) Masse hyggelige mennesker og god kunnskap! 

MEN- det er dårlig utvalg i mini markedet på hotellet, og inteteksisterende glutenfrie matvarer i enkelte matbutikker. Jeg har enda ikke funnet noe tilbud utenom hotellet! 

Men alt i alt anbefales dette på det sterkeste! :) 

Iberworld

I skrivende stund sitter jeg i Tenerife. Har flydd Charter med Ving. Flyselskapet som vi flyr med tur-retur heter Iberworld :) 

Jeg bestilte gl.fri mat via Ving, men for å være sikker sendte jeg mail til Iberworld/Orbest på egen hånd for å være sikker :) Må si jeg var veldig spent når det var tid for mat på flyet. Jeg hadde helgardert meg, hadde med meg niste. Noe som i å for seg var ganske lurt. 

Når maten skulle deles ut, fikk jeg beskjed over speaker anlegget på flyet å ta kontakt med Cabin-Crewet. Dette for å få den gl.frie maten. 

Den var ikke imponerende, noe kylling & Ris sammen med grønnsaker. I tillegg fikk jeg egen salat som var pakket godt inn, en riskake og en eske med frukt. 

Risen var ganske så god, men Kyllingen & Grønnsakene smakte fryktelig merkelig. De var lagt i en eller annen form for saus, som absolutt ikke falt i smak hos meg. Men jeg ble absolutt ikke syk av det :) Men jeg vil vel anbefale å ta med egen niste om du blir sulten på flyturen :) 

"Hjemmelaget pizza"

Med melblandingen til Villa Paradiso. Jeg blir aldri lei, også så lett å lage! Oppskriften står på posen :) 

MEN; fant en lur måte å trykke den utover, uten for mye mel og klisseri. Delte opp en brødpose, smurte Olivenolje på ene siden, og trykket pizzaen utover lagpannen- Genialt! Ikke klissete, og bunnen blir jevn og fin :) 

Dagens fyll ble :

 Hjemmelaget pizzasaus(Ala Mamma) , gilde grillpølser & mais :) Toppet med Ost :) 

Nam nam! :) 

Mandag- Veie & måledag

Vært stille fra denne kanten. Vært skikkelig "ferie", jeg har jobbet 100% i hjemmesykepleien en stund nå. 

Så blir godt å reise en uke til Tenerife. 

Men tilbake til overskriften. På vektklubb er det Måle & veiedag. Og tenkte jeg kunne komme med en oppsummering fra Start, til nå. 

Tilsammen har jeg mistet 32 cm, jevnt over. Og gått ned 7.6 kg :) Dette er jeg stor fornøyd med. Og det merkes på selvtillit og klærne , og ikke minst på formen og energien. 

Fjällrundor- polarbrød fra Semper

Disse har jeg lenge hørt om, men tok lang tid før jeg fant de her i Norge. Fant de på Coop OBS! på Tunejordet i Sarpsborg. Har heller ikke funnet de i noen matbutikk i Sverige. 

Kjempe gode! De metter godt, og de tiner kjempe fort. Aldri smakt "vanlige" polarbrød, så vanskelig for meg å sammenlikne smaker. Men det falt i smak hos meg. Ypperlige som matpakke :) 

ikke funnet de "ferske". de finnes i frysekap/disk :) 

Glutenfrie "fiskepinner"- Findus

Etter jeg fikk diagnosen, har jeg savnet fiskepinner! Var veldig glad i dette før jeg fikk Cøliaki. 

Gleden var derfor stor, når min Mormor fant dette i en frysedisk på Ultra en tid tilbake :) Når hun sa hun hadde laget glutenfrie fiskepinner , trodde jeg hun hadde blingsa å kjøpt "vanlige" fiskepinner. For jeg trodde virkelig ikke det var å oppdrive. Hvertfall ikke fra Findus :) 

Men det fantes! Jippi! Og- de smaker godt også! Er 4 relativt store "pinner" som sikkert også kan brukes om du vil lage Fish&Chips! de blir sikkert gode om du friterer dem. Men jeg spiser de med poteter, grønnsaker og bittelitt smeltet smør & Salt. Kjempe godt! 

Det koster rundt 43 kr pr pakke. Så det er en ganske så stiv pris på de :-/ Og jeg har enn så lenge, ikke funnet de i noen matbutikk i Sverige heller! 

Velger å gi den terningkast 5! 

 

Kontrollprøver & Müsli bar fra Semper

I dag har jeg vært hos fastlege for å diskutere det jeg & Kostholdsveileder kom frem til. Hun lurte på hvordan opplegget med vektklubb fungerte, og om jeg hadde gått ned noe.  Og det er jo -6 kg siden jeg begynte i februar! Jeg hadde jo bare positive tilbakemeldinger på det :) Det ble også tatt prøver for å finne ut om bukspyttkjertelen min fungerer som den skal. Inkludert kontrollprøver som Hb, ASAT og ALAT( Leverprøver) Kolesterol, B12, Jern, T3 & T4 Kalium,Natrium osv :) Godt med en lege som følger godt opp! Ble også henvist til ny Gastrolege på sykehuset i Østfold :) Så nå  begynner ting å falle på plass! 

Jeg tenkte også jeg skulle skrive litt om den Müsli baren til Semper! 

Denne synes jeg er veldig god! Ganske søt, så hender jeg spiser denne, istede for en sjokolade! 

Denne go'biten veier 22g, noe som gir den et relativt beskjedent innhold av kcal :) Kjekk å ha i veska når du er på farten! med pass på varmen, er sjokolade i den, så den smelter fort ;) 

Bringebær smaken er super'go! Har bare pent å si om den! Veldig greit at den ikke er større enn 22g også, mye lettere å stoppe da :) Hadde den vært større, hadde jeg nok hatt problemer med å begrense meg! 

Ernæring / 100gEnergiverdi, 1650 kJEnergi verdi, kcal 376Protein, 4 gKarbohydrater, 74 gFett, g 9

Terningkast : 

Glutenfri pakkeliste for Sydentur

Om snaue 2,5 uke reiser jeg en uke til Sunwing Spa & Resort Fanabe , Tenerife. 

Dette er første turen til Syden etter diagnosen, og jeg er spent på hva jeg finner av alternativer, og om Hotellet faktisk har så god kontroll som de sier de har. Derfor helgarderer jeg meg litt, mtp mat både på hotell & flymat. 

tenkte jeg skulle skrive litt, om hva jeg velger å ha med meg i kofferten. Og en anmeldelse av både hotel&Flyselskap når jeg kommer hjem til Norge igjen :)

I Kofferten min finner du : 

2 Pakker med Kick Rasberry 

Kjeks 

Knekkebrød

Grove vakum pakkende baguetter fra Semper 

En pakke penne fiber

Jeg har jo vært i kontakt med hotellet, og de har en "deli" , en form for butikk på hotellet. Der kan jeg få kjøpt et utvalg av glutenfritt når jeg har informert hotellet at jeg kommer. Bør gjøres 2 uker før ankomst. 

Dette har jeg gjort , for 2 uker tilbake. Og fikk et meget positivt svar tilbake! Så jeg gleder meg faktisk veldig, og er ikke like bekymret som jeg var! Og er veldig klar for en uke i varmere strøk! Noen som har erfaring med dette hotellet kanskje? 

Er det av interesse at jeg skal skrive litt om reisen mtp mat&Kunnskap? Kanskje navn på Spisesteder om vi spiser ute( Har all inclusive). 

Gleder meg masse til en Glutenfri&Fantastisk uke i varmere strøk!

Flyselskapet jeg skal fly med. 

Hotellet! Gleder meg masse! 

Sorrisi- Kjeks fra Schär

Dette er en type Mariekjeks som er lagt dobbelt, med sjokolade imellom! Kjempe god kjeks. Godt å ha med seg i bagen på stranda, eller i bilen for de som har små barn :) Den fyller også søtsuget, med 98 kcal pr kjeks. Det er 250 gr kjeks i en pakke, og  prisen er jo noe dyrere enn vanlig. Men ikke så alt for ille alikevel!
Denne blir med meg i bagen til Tenerife nå i Juli, siden jeg ikke vet hva jeg kommer til å få tak i av Glutenfrie varer der borte! 

Oppskrift på ost & skinke horn

150 g Smør 6 dl melk1 pk gjær

2 SS fiberhusk

2 st salt

250 g Jyttemjøl ( Jeg bruker orginal blå)

450 g semper glutenfri mix ( Jeg blander grov og fin mix)

Fyll :

1 pakke revet eller skivet ost.

1 pakke skinke/hamburger rygg ( etter eget ønske )

krydder etter eget ønske. jeg bruker Oregano, paprika og Piffi krydder :-)

* Smelt smøret og ha i melk og varm til 37 Grader

* Visp inn gjær og fiberhusk og la det svelle i 5-10 min

*Ha i salt, sukker og mel

* Elt deigen godt i kjøkkenmaskin

* La deigen heve under plast til ca dobbel størrelse

* Del deigen i 2 deler

* Kjevle ut deigen til en pannekake med Jyttemel

* del den runde pannekaken i 6-8 snipper

* Legg så på en skive ost og en skive skinke sammen med krydder etter eget ønske

* Rull så disse snippene sammen til Horn.

* Etterheves i 25-30 min

* pensle med egg og strø litt revet ost og krydder oppå.

Stekes ved 225 grader i Ca 15 min. Kommer vel helt ann på hvordan ovn du har. se litt ann.

Denne oppskriften fikk jeg på en av de første bakekursene jeg var på - i regi av NCF :-) Slager!

Veldig gode synes jeg. Og egner seg til frysing :)

Sorbe is fra Rema 1000

Er virkelig en slager hos meg omdagen :-) Ikke er den spesielt dyr, finnes i 4 forskjellige smaker. Den er frisk  og god.  Finnes i Frysedisken hos de aller fleste Rema 1000 butikker. Jeg har smakt Ananas og granateple&sitron. 

Det morsomme med disse "isene" er at de ligger i skallet til fruktene sine :) Kult! Og, de er kalorifattige, midt i blinken for meg som "teller" kcal ;-) 

Glutenfri & Laktosefri Leverpostei - Finsbråten

Jeg var innom Rema , og der var det godt merket en leverpostein fra Finsbråten, både Glutenfri & Laktosefri :-) 

Sto godt merket på både hylle & selve lokket på leverposteien :)

Ikke smakt, siden jeg er glad i Gilde sin, men det er jo enda ett alternativ til de som vil prøve ut noe nytt! 

Thon Hotel Slottsparken

Jeg var 3 netter på dette hotellet som ligger fint til midt i Oslo :) Ikke langt unna noen ting! Hverken Bakefri eller Baker brun :) 

Flotte rom var det der også:) 

Jeg spiste frokost på dette hotellet og maten var kjempe god! Brødet jeg fikk etter å ha henvendt meg hos betjeningen, var helt ok til å være hotellbrød, som var tint. Godt utvalg av pålegg som er naturlig glutenfritt. Masse frisk frukt, og "yoghurtbar". 

For de som har barn under 12, fantes det egen" lounge" hvor barn kunne ta seg både mat, yoghurt og Litago i dispenser :) Skikkelig stas kan du tro! Sånn så det hvertfal ut på de barna som spiste frokost samtidig som meg :) 

Jeg ringte også hotellet noen dager i forveien for å informere at det kom en i reisefølget med Cøliaki. Men det fikk jeg beskjed om at det hadde jeg virkelig ikke trengt. For de hadde alltid ett godt utvalg. Veldig betryggende! Og det viste seg å stemme. Syk ble jeg hvertfall ikke. 

Personalet var imøtekommende, og gjorde virkelig sitt ytterste for at jeg skulle få det så bra som mulig. Så dit kan jeg virkelig tenke meg å bo igjen om jeg skal tilbake til Oslo ved en senere anledning:) 

Anbefales!